第一隻日式指貫 (Yubinuki)

 

 

第一次學做日本指貫，最簡單的花紋，可惜針步不齊，頗難看。希望下次可以有進步。
其實指貫即針頂，以前的針頂只是用很簡單的材料製成，以實用為主。隨著時間的轉移，
演變出不同的花紋，甚至用絲線製造，成為工藝品之一。也有人用做指貫的方法，變化成手鐲、耳環或髮夾。有興趣可以去以下這個網站看看不同花紋的指貫﹕


http://www.temarikai.com/yubinuki/yubinukigeneral01.html

《走進西點軍校》

 

個人而言對戰爭並無好感。特別近代由美國主導的戰爭，不少是基放政治、甚至經濟理由，可以說是不道德。但對美國聞名遐邇的西點軍校，還是有點好奇。既然我一生都不會有機會在西點軍校就讀，便藉由這本中國人執筆有關西點軍校的書，可以讓我神遊西點軍校。

此書的作者王飛凌生放中國大陸，在美國留學修讀博士，因緣際會地被西點軍校延聘為國際關係及東亞政治的助教授職位。是次受聘乃西點軍校首次聘請外國人，此破天荒的聘書更驚動了國防部和陸軍部人事副部長研究了近兩個月，才正式批准任命。作者因此成為沒有美國籍的美國聯邦政府文官，官列第十三等，相當於少校軍銜。不過在作者離任以後的招聘，則列明必須是美國公民才可申請，作者成為空前絕後有共產黨國家公民身份的西點人。

西點(West Point)其實是美國獨立戰爭時的一個軍事基地，當時美國國父喬治華盛頓認為西點地勢險要，易守難攻。若能守著西點，就可以控制當時北美的主要交通樞紐哈德遜河。故此在此地要設立要塞駐軍。後來在1802年正式建立西點軍校，最初的軍校生只有十二人。西點軍校建校亦非一帆風順，曾面臨不同困境，例如收生不足、教育管理混亂等等，後由不同人士費盡心血改革，建立制度，方有今日的成就。

西點軍校多年來培養不少軍官。在十九世紀裏，美國無論對內或對外的戰爭主將，幾乎是西點畢業生。美國軍隊僅有的五位五星上將中，有四位是西點畢業生。西點更出過兩個美國總統﹕格蘭特和艾林豪威爾。而國民黨的名將孫立人，也曾在西點就讀。

美國陸軍五星上將和第三十四任總統德懷特·D·艾森豪
西點軍校是由美國聯邦政府設立及管理的公立大學，每年大約錄取一千一百五十名學生。要入讀西點，年齡規定要在十七到二十三歲，未婚或有需要扶養的子女。除了成績優良外，更要達到規定的身高及體能標準，還要找到法律規定的推薦人提名推薦。全國只有副總統、一百位國會議員、四百位眾議員及美屬領地的總督，合共可以推薦合共四千到五千名申請人。此外陸軍軍部可以推薦100名現役長達八年以上的職業軍官子女、85名優秀後陸軍後備士兵及國民警衛隊員、20名其他軍種優秀軍人、20名去世或特等傷殘軍人的子女，以及不受名額限制的美國最高勳章獲得都的子女，錄取率大約為十份一。每年最多只能錄取外籍學生十名。難怪能被西點取錄，被視為名譽之事。

不要以為被西點錄取後，便可高枕無憂。香港的大學生，入學後便開始享受大學生活，上莊、食tea、住hall 、兼職、走堂、拍拖幾乎成為指定動作。但西點的新生，開學前便要參加為時兩個月的新兵軍事訓練。營內的訓練幾在體能及精神上幾近折磨，據稱為"把嬌生慣養的個人主義們完全打碎，然後將碎片重塑成合格的軍"云云。但新生營結束後，只不過是漫漫長路的開端。西點學校的學科，除大學的一般科目，更有軍事課程、體育課等等。課程內容涵蓋廣泛，如學習軍事理論時，會讀《孫子兵法》﹔學游擊戰理論時，也會學毛澤東的游擊戰。如作者所教的國際關係課，試題更有香港回歸中國的影響。但西點的新生淘汰率奇高，多達百份之二十，每年大約只有約九百人可以畢業。有的被學校開除、有的自願轉學。修讀一年後退學的學生，除非被開除，否則不用賠錢。但第二年開始若被學校淘汰，如成績不及格或健康等理由，除了賠錢外(培養一個學生，四年要花二十五到三十萬美元)，更要在後備役部隊當士兵還債。

西點軍校校徽西點的學生，一入校便是美軍士官，乃現役志願軍人。入學已算軍齡，理論上在校期間也可以被總統徵召上戰場作戰。學生在校讀書時，已按軍事時鐘上堂。甚至吃飯時，不單要與自己的班或排同儕一齊坐，更是一個號令便同時開餐，同時結束，吃得慢的學生隨時會吃不飽。學生若延遲遞交必修課目的功課，會被視為"延誤軍機"受重罰。上課或考試缺席，則視為臨陣逃脫。每堂遲到的學生，必須在門口立正行軍禮，直到教官注意到及明示允許才能入課室。有些嚴厲的軍官，可以讓遲到的學生以立正行軍禮的方式，站足一堂。相信對香港經常遲交功課的大學生來說，是難以想像的事。

西點軍校一直保持以軍人治校的傳統，教師大部份是現役軍官。故此校風嚴厲，尤其管理軍校生的軍事事務教官及軍事戰術教官的吩咐，被視為軍令，不得有誤。校訓為"職責、榮譽、國家"。其榮譽信條為"不撒謊、不欺騙、不偷盜及不容忍任何人的這種行為"。西點軍校生除不可犯上述行為外，若發現同學有任何不道德行為，如在知情的二十四小時之內不報告，一但被發現，視為同罪。

除了上學生涯等同參軍外，學校每六個月會公佈學生排名一次。排名按學生的學習成績、軍事科目及體育體能釐定，學生排名越高，畢業時越有機會選自己想從事的崗位，兼享有更多的特權，如可以拿到不同的勳章，可以修讀更高分的科目、甚至每天多睡一會兒或更多自由外出。

西點軍校畢業典禮

西點入學既高，修讀期間壓力又大，為何又有不少學生前赴後繼申請？因為若能順利從西點畢業，不單有學士資歷。而且一畢業已是准尉，一年後可以升少尉，工作八年後可退役。當然也有人選擇從軍至退休為止。從滿二十年後，可享有終身退休金，為現役時最高月薪一半。加上讀西點不單毋須付學費，每個月還有零用錢。在2002 時，准尉的用薪已有二千六百美元。又不會有畢業等同失業的情況，穩定的工資及福利，自然吸引不少人入讀。

王飛凌所著《走進西點軍校》，其實有更多記載他在西點時任教的點滴及感受，我只不過摘取其中對我而言最有趣的，在此與大家分享。其實有時間及興趣，我推薦大家可以在圖書館借這本書來詳讀。當然若英文程度足夠，不妨直接瀏覽西點軍校的網站，獲得更多資料。

西點軍校
http://www.usma.edu/SitePages/Home.aspx

王飛凌，《走進西點軍校》，香港，時代國際出版有限公司，2005年12月第一次版。

《尋找隱世巨聲》(Searching for Sugar Man)

雖然說想下一篇寫沖繩自助遊，但還是忍不住先寫《尋找隱世巨聲》(大陸好似譯《尋找小糖人》)。這套紀錄片為本年度奧斯卡最佳紀錄片，並橫掃全球超過二十多項電影大獎。其實會看這部片子，最大原因是之前在某處看到這個紀錄片的內容，覺得很有趣，難得香港有上映，所以跑去看。當初還擔心紀錄片會有點悶，想不到還不錯。

在1970年初的底特律，在街頭巷尾下級酒吧演唱自己創作填詞的歌手羅利葛茲(Sixto Rodriguez)，遇上知名的唱片監制，唱片盛制對他驚為天人，認為他絕對可以大紅大紫。放是立即與他簽約，還製作了兩張唱片。可惜在最好的唱片公司、最佳的監製下發行這兩張唱片，竟然只賣出六張。唱片公司遂與羅利葛茲解約，羅利葛茲亦消失於美國歌壇中。這六張唱片其中一張被帶到當時還實施種族隔離政策的南非。唱片中的歌詞，意外引起當時因種族隔進政策，處於高壓政治下南非人的共鳴。更激發起他們的靈感，開始利用音樂反抗政府。羅利葛茲的音樂，因歌詞中有提及迷幻藥，成為禁曲。但唱片仍然大賣，成為南非人家傳戶曉的歌曲，估計在南非售出了五十萬張唱片。羅利葛茲雖然如此受南非人歡迎，但他們對他的生平卻一無所知。南非人一直以為羅利葛茲在西方世界大紅大紫，隨著政權的變更，南非人才得知羅利葛茲在西方世界默默無名，於是有關他的事蹟在南非有各種傳說，例如羅利葛茲因在演唱會中不受聽眾歡迎，於是唱畢後在台中吞槍自殺。但在眾多樂迷中，還是有人希望可以找中現實中的羅利葛茲，於是透過建立網站、唱片公司的版稅去向等等各種方法，企圖找到羅利葛茲。在努力不懈下，終於找到羅利葛茲當年的唱片監製，得悉羅利葛茲並未逝世。後來羅利葛茲的女兒偶然看到網站，令到羅利葛茲終於從神秘的傳說中人物，走向現實。



二十多年前的羅利葛茲

與南非相反，身處美國的羅利葛茲向現實低頭，從事建築、裝修等粗活養家活兒。但閒時仍會自行創作音樂。對南非人來說，找到羅利葛茲如做夢﹔對羅利葛茲來說，他在南非的大受歡迎一樣是夢。和他一同在工地工作的同事，不相信他在南非紅透半邊天，緃使羅利葛茲給他們看演唱會人頭湧湧的照片，同事們也只懷疑是用萬能的Photoshop 加工結果。羅利葛茲首次受邀前往南非演唱，他以為只是在酒吧大約十多二十個樂迷前演出，根本沒有料到是在五千人前表演。一直只以音樂做溝通的歌手與歌迷，在二十多年後終於可相會。

在紀錄片中，不停穿插羅利葛茲的歌曲，我這麼少聽音樂的人，也覺得歌詞很有意義，聲線也蠻不錯。難怪羅利葛茲當年無法竄紅，令到發掘他的兩位監製，至今仍耿耿於懷。但我感受最深的是羅利葛茲的處世態度。平常一個歌手，難得被大唱片公司發掘，又可以出唱片，一定會雄心壯志。若出唱片後滯銷兼解約，至少也會怨天尤人，甚至自暴自棄也非罕見。但羅利葛茲只是平靜地接受，在從事低下階層工作時，仍作曲不斷，可見他是真心喜愛音樂。因為真正喜愛一件事，不會為他人而做，只是為自己而做。緃使無外人認同或欣賞，自己也會享受進行中之喜悅與樂趣。



二十年後終於在台上與樂迷相見的羅利葛茲，大叔的樣子依然很有性格！

而南非唱片公司多年來發行羅利葛茲的唱片，聲稱一直有支付版稅予羅利葛茲當年簽約唱片公司，但該筆鉅額版稅，卻半點兒也沒有給予羅利葛茲，甚至去向不明。羅利葛茲亦沒有就此婉惜失去的錢財。在鏡頭前，訪問者問他會否想過若二十年前知道自己在南非是超級巨星，可能會有不同的生活？羅利葛茲只是靦腆地說沒有想過。緃使他現在在南非前後舉行多場演唱會，他在美國仍住在四十年的房子中，每天如常過活，絲毫沒有大明星的派頭。平時我們笑言一般人生豈會如戲劇般曲折離奇，偏偏就有比戲劇更離奇的人生在世上出現。但就是羅利葛茲這種淡然的處世態度，才能令他在二十多年後，再享有屬於他的光輝。若他性子偏執，當年被解約後即放棄自己或音樂，緃使二十年後被南非的樂迷找到，也只會相見爭如不見，無法被樂迷認同。他只會成為另一個在樂壇上一閃即逝的歌手。

江戶-- 比現代有趣一百倍的年代

其實我並非哈日族，去日本旅行也只有兩次而已，又不特別喜歡日本的食物、劇集或明星，可是卻江戶時代有種莫名的喜歡，可能前生曾經在這個時代生活，才會特別喜歡這個時代吧！在此班門弄斧，介紹一下江戶吧。

所謂江戶即東京，而江戶時代是指由1603年，德川家康被委任為征夷大將軍開設幕府起，至186 大政奉還(即幕府將政權交還給天皇，在此之前政權一直把握在幕府之手) 的264年。江戶由不毛之地，成為政治中心。與累世為文化中心的京都相比，江戶猶如暴發戶，但江戶卻自有一番活力。

當時的江戶，人口可謂世界之冠。當時江戶子的處世方式，是不留隔錢，過的絕對是今朝有酒今朝醉，明日愁來明日擋的生活。在昔日的江戶，市民只需工作半個月，即可以掙得一個月的生活費，所以江戶子能豪氣地花光身上的錢，明天也可以輕易找到工作，一點也不用愁。有些江戶子甚至會因夏天天氣太熱而不工作，只需將夏天不用的棉被、衣服送到當舖，已換到生活費。甚至扮扮閰羅王或其他古怪造型，搏得其他市民一燦，也可以賺得一天的所需。單憑可以輕鬆過生活這點，已令我們這些肩負生活壓力的現代人，羡慕得要死！

在江戶工作，隨時可以在大盤商批一些貨品，沿街叫賣以賺取生活費外，也可以花時間學一技之長，成為一個工匠。若對從商有興趣，也可以進入商家由小伙計做起，若有資質及勤力，有機會可以當上大掌櫃，有幸獲老闆賞識及儲夠資本，可以在老闆手人獲得用店號名開分店的資格，再幸運點也可能入贅，娶了老闆獨生女，自己便成為老闆，少奮鬥三十年。再懶墮一點，扮搞笑藝人也可以掙到生活費。而女人，可以當女佣掙取生活費，若有一藝傍身，也可以課徒為生。甚至有的更有餘錢，可以出門旅遊。當時更有出版自助旅遊書，繪上沿途景點及投宿地點，讓旅人按圖索驥，遊玩一番。



而江戶子的豪氣，最能反映在食的方面。江戶人講究初物，初物是指相隔一年才能吃到的食物。初物有很多種，如春季嫩葉、秋季的新蕎麵等。其中被評為極上上吉的初物，便是夏季的初鰹。江戶人對初鰹喜愛的程度，是號稱當掉老婆也在所不惜要吃！當掉老婆可能有點誇張，但江戶子會計算初鰹運入江戶的日期，然後划著小船在港口等候，一見到船來了，便將一兩金子拋上船換一條鰹魚，務求成為江戶中最先嚐新的人，可是千真萬確的事。江戶人對初物的瘋狂程度，令幕戶要限制這些食物輸入江戶的日期，避免農人過度催促食物，以競取天價。而對食的講究，更反映在各種食譜上。江戶在1647 年已出現一本介紹四季料理的《江戶料理集》。而《豆腐百珍》連同續篇及附錄等，更有三百道豆腐料理的食譜，足見對食物的講究。生長在現代的人，若想了解昔日江戶料理，不妨看看這本《四季江戶味》，是由現代的廚師，按《江戶料理集》重現當時之江戶料理。雖然現代的調味料製法已與昔日江戶相異，加上當時料理不會如現今之食譜記下精確的份量，但也可略窺昔日江戶人如何在簡單食材下，製出精美的食物。如這些草莓清湯，便是用日本對蝦加小松菜仿蔬菜造型。

充滿趣味的草莓湯，算是全書中比較易弄的菜式

又如這款越瓜冷湯，用井水冷卻味增湯，於盛夏時享用，可大大消暑。看似清澄的湯，可是用瀘紙重覆過瀘的結果。可惜緃使手拿著這本《四季江戶味》，對我們這些非日本人來說，比較難在家中重現江戶料理。一來是缺乏料理，二來昔日的烹飪書只寫大概作法，對不慣煮日本菜的人來說難度蠻高呢！還是花數十元看人家的成品好了。

看起來很涼快的冷湯

如此美好的時代，當然會有不少人出書描述，亦可以得悉有多少人喜歡江戶時代，否則不會有讀者有興趣買書。熟悉中國文化的茂呂美耶所著的《江戶日本》，除介紹江戶的飲食、生活外，較多描寫江戶時代的情色，特別是夜襲(即男子在晚上到女子寢室溫存，黎明離去)、眾道(即同性戀，武士道精神道與眾道有密切關係)、心中(殉情。當時殉情是幕府禁止，被發現的屍體不准埋葬。檢查完畢後要除去衣服任其自行府化，但反而成為市民觀光點，故此殉情男女會特別重視衣著。曾有一對殉情男女屍體在河面被發現，因二人容貌及衣服皆出眾，江戶人竟不惜花錢雇船去觀看，船費竟由八文暴升到五十文。而殉情不限庶民男女，江戶時代也曾發生將軍直屬旗本與吉原妓女殉情，一度成為當時最大話題！)。另外，本書也詳細介紹日本史上著名事件之一--忠臣藏(赤穗四十七浪士)。可能因為大部份日本人對這個充滿俠義、報仇、背叛、視死如歸的故事耳熟能詳，不少小說、話劇、電視劇也是以這個為題材。甚至連北村薰的某一個推理故事，也曾拿忠臣藏做題材。故此不少日本書籍往往只是概述故事，但作者知道非日本人對這個故事不熟，所以非常詳細介紹。

而由東京大學史料編纂所教授，日本近世史研究著名學者山本博文所著的《回到江戶過生活》，則詳細介紹江戶時代，由江戶人的居住環境、貨幣、流行時尚、禮儀、職業及政治、社會制度，資料可說非常全面及詳實，而且每段只是短短一節，算是容易閱讀。但我覺得這本結構比較鬆散，到後面政治部份更為沉悶，遠不及他那本《大奧圖解》。但書標題取得很好，江戶的確是比現代有趣一百倍的年代！

而眾多有關江戶的書籍中，最受人歡迎的應該是的《一日江戶人》這本以圖畫兼文字介紹江戶，最適合我們這些非日本的讀者看。因為單純用文字描述如服飾、髮型等，對我們這些不熟悉日本文化的人，多少難以想像，但透過圖畫，事情立即變得立體起來。連日本人自己也非常喜愛《一日江戶人》這本書，在日木已重印28次，售出一百萬本，雄踞榜首10年！內容除一般江戶人的生活外，比較特別有介紹江戶時代的相撲、俠盜、春畫、旅遊名勝等等。此書的作者杉浦日向子，一直以江戶風俗為主題創作，甚至在日本NHK 電台主持專門介紹江竹民俗風情的電視節目。杉浦日向子更被日本著名編輯人筑摩書房的編輯部長松田哲夫譽為"與其說她是江戶研究專家，不如說她是從江戶來的人"，足見其作品如何深得江戶精髓！可惜天不假年，杉浦日向子於2005年因癌症去世，終年46歲！

江戶時代潮男潮女的儀容衣飾

杉浦日向子另一部享譽之作品，便是《百物語》。這本封筆之作，被譽為日本的《聊齋誌異》。所謂百物語，可以說是古代天然製冷法。我偷懶一下，借用作者這幅作品解釋一下﹕

不過這本《百物語》與蒲松齡的《聊齋誌異》相比，鬼氣較輕，每個故事只有十多頁，故事氣氛平實，猶如閒話家常。書中所記一些無法解釋的怪事，未必一定有鬼怪登場，是一本午夜時份，獨自一個人在家翻讀也不會怕的故事。可惜杉浦日向子的中文作品不多。除了這兩本書外，只有《百日紅》兩本。

好了，看了這麼多江戶的介紹，有沒有興趣翻書，步入書中江戶的時代尋趣一番？希望你和我一樣，雖然未能回到昔日的江戶，但也能享受江戶的風情與樂趣！

1)《江戶日本》，茂呂美耶，遠流出版社，2009
2)《四季江戶味》，福田浩、松藤庄平，馬可孛羅文化，2012年10月
3)《回到江戶過生活》，山本博文所，本事文化，2012年11月初版
4)《一日江戶人》，杉浦日向子，陝西師範大學出版社，2007年11月第1版
5)《百物語》，杉浦日向子，南海出版社，2008年5月第1版
6)《百物紅﹕浮世繪師腦中的極樂世界之卷》，杉浦日向子，漫遊者文化，2012年4月
7)《百物紅﹕畫師尋訪江戶怪談之卷》，杉浦日向子，漫遊者文化，2012年5月

GO! GO! GO! 沖繩自駕遊．一

沖繩最重要的景點，列入世界文化遺產的琉球王宮
在序言中要先旨聲明，若各位看官本著看完我這數篇遊記，便可以依樣葫蘆在沖繩自駕一番，那實在抱歉。因為是次遊行，小妹只是隨團成員，行程策劃另有高手。我只知道高手是參考《新假期》(後來發現在不少景點遇到香港人，也是人執一本《新假期》)，所以不用問我在遊記中各景點的地址電話等資料。不過這五天四夜的行程中，有一天半因某緣故離隊。這一天半我主要在那霸市內遊蕩。這個小行程是由我策劃，倒可以說得詳細一點。

前往沖繩完全沒有計劃，只不過是弟弟往沖繩參加朋友婚禮，難得他女朋友沒有同行，便好奇地加入。其實弟弟和他的朋友們一開始沒有計劃自駕遊，但因為他們朋友舉行婚禮的地點在沖繩本島中部，若乘搭公共交通前往，費時失事兼車費甚貴，相反租車自駕更為便宜。於是持有雪藏車牌的朋友丈夫，便臨危受命，在出發前惡補車鐘，在司機及乘客也有點忐忑不安的情況，大家一起亡命日本去也！

沖繩其實除本島外，還有很多外島，據聞外島景色不錯，但是次主要在本島遊玩。其實沖繩與北海道一樣，本來不屬於日本，皆是日本以武力取得。琉球在明洪武五年(1372)，已開始入貢中國。但萬曆三十七年(1609)，日本薩摩蕃遣兵三千入境，虜其王，旋釋歸。後日人遣兵守其國，以監其內政。自是琉球兼附日本，惟仍維持向中國朝貢。中國亦曾數次遺使往琉球。
清同治十年(1871)，明治四年，日本廢蕃設縣，將琉球國改琉球藩。日本明治十二年(1879)，詔廢琉球藩，改為沖繩縣。琉球王為此遣使赴清朝，盡訴其事，希望獲清朝幫助。清亦交涉於日本，日本不理。光緒二十年(1894)，清為日本所敗，琉球遂為日人所據。明清之世，琉球數遣使朝貢於中華，朝廷雖厭其煩，不能卻也。故《明史》嘉之曰「虔事天朝，

為外藩最」云云。

(以上歷史資料轉自維基大百科)

其實不但琉球朝廷與中國政府交流頻密，民間也有很多的接觸。明清時，不少福建人移居沖繩的久米村。早前《明報》也有介紹這些中國移民，他們不會說日語，只會說沖繩土話，他們在中日戰爭時，為怕會與中國人對戰，不惜逃到巴西。當然到他們下一代，這種中國人的意識，當然日益淡薄。但沖繩基於上述種種歷史因素，有與日本本土迴異的食物文化、語言、甚至自己的日曆、宗教觀。

國際通內有各種樣式的沖繩守護神石獅出售，但最近在金門見到他們的守護神風獅爺，
與這些石獅類似，可能源於琉球與中國貿易時，由中國傳入也說不定。

22-23/12/2010

沖繩由本島、宮古群島、八重山群島等160個島嶼組成，島嶼總面積2267平方公里，本島面積118平方公里，而有人居往的島嶼則有48個。由香港的往沖繩首府那霸，航程只是約兩小時三十分。若由台北飛往沖繩那霸，則只需75分鐘。隨著飛機的下降，海面上如熱帶的珊瑚礁的小陸地，開始感受有日本夏威夷之稱的沖繩。沖繩的國際機場只有兩個小小航空櫃及一間快餐店及店舖，相比鄰近美觀摩登的大型國內機場，足見日本人多喜歡沖繩這個地方。

沖繩有自己的鐵路，這鐵路其實只是那霸市內一條單軌電車，由2003年8月開始運行，但亦聲稱是日本最西及最南鐵路站(相信JR 鐵道迷對此一定大表反對)。這條鐵路並不算長，全長12.9 千米，起迄站是那霸空港及首里城，由首站乘到空港，車程不會約半小時，但已貫穿城內重要的商業區，非繁忙時間平均十分鐘才有一班車，看看市內的風光還是蠻不錯。

那霸的單軌車車廂節數不多，只有短短的兩節。

在酒店放好行李後，便來到那霸市內最著名的遊客區國際通醫肚。這條全長1.6公里的大道兩側，百貨店、餐廳、出售美軍軍品的雜貨店等等。而我們的目標，便是在國際通內的第一牧志市場。

各種色彩斑爛的不知名魚，與香港常見的魚類相異。

夜光貝與大龍蝦

師傅熟練地挖出貝肉
第一牧志市場是從戰後的黑市發展而成的自由市場，市場內各種商品應有盡有，有草藥店、茶店、蔬菜店等，但最重要是市場內的魚市。在這兒你可以在樓下的魚市點選中意的海鮮，然後魚店會交給市場二樓的大排檔烹調，大排檔只會略收手續費，大約海人500日元炒三個餸。出發前雖然知道沖繩號稱是台灣人自遊行的入門班，但去到市場海鮮檔一見我們是中國人，便立即派出國語人來招呼我們，充份反映這兒多麼受中國人歡迎。吃完晚飯，自然要回到酒店早點休息，預備明天的自駕遊。

市場二樓熟食檔。無論地下或二樓，皆有說國語的人招呼

夜光貝加海膽、甜蝦合共港幣400。

買了一隻夜光貝，一半做刺身，一半用奶油炒，各有風味。
相中是刺身的份量。

台灣品牌十字繡"繡"--以針代筆、以線潤色

每天回到家中已晚，吃完飯做完家務後，很多時已是九時多十時了，
實在累得沒有興趣拿起繡針。
結果是作品只能間中繡兩、三針，以超龜速的速度進行中。
因為出貨慢，所以相對地很久也沒有前往手藝軒看新出品。
今天心血來潮前往，結果有兩個意外之喜。
一喜是手藝軒喬遷之喜，三個月前搬了往隔壁。
二喜是發現台灣十字繡新品牌"繡"的材料包。

最初見到這個品牌，還以為是國內新牌子。
因為此品牌很多材料包，是以國畫做題材。
但再細心一看，原來是台灣設計，中國製造。
據手藝軒店主蔡小姐所稱，這間公司是DMC 繡線代工公司，
若屬實，則繡線的品質應該有一定保證。



我最後買了這個"秘密花園"。雖然只是9.5 寸 X 13 寸的作品，
但看介紹已用了45 種色彩。相信要不停換線。
我頗欣賞在線卡上印著十字繡符號，繡時可以省掉不少時間做對照。
但線卡將不同色線要混在一起做繡線的符號，則有點看得眼花瞭亂。
不知道實際繡時，是更方便還是更混亂。

回家後到這個新品牌的官方網頁一看，
才知道這間公司三年前開始接觸十字繡文化。
並且收集國外及國內十字繡愛好者的意見，
認為傳統線卡，需要繡友在一大堆繡線中，自己找色線，
對符號，失誤率高。(這個是事實，看著色咭上含糊的形容詞，
什麼玫瑰紅、淺米黃，當你拿著三條皆是紅色，
只是深淺度略有分別時，你絕對會抓狂，
究竟如何去界定哪一種是玫瑰紅！
分了線後，直到繡圖完成為止，會一直擔心是否用錯繡線。
我亦曾有一次分錯線，幸好面積不大，繡完成後效果不致很突兀，
故且將就過去！)經過不斷的研究，於是開發出全世界第一套的自動
配線系統，終結傳統掛線的方式。並因此申請專利。

公司更和台灣藝術大學教授合作，將國畫的畫面編成十字繡符號。
但鑑於國畫的渲染和工筆的細膩，西方的做法完全無法套用，
所以從布料、針、國畫專用線的開發便花去無數時間的測試，
直到歸類出適合國畫使用的298色繡線。
每一張畫的完成得花上大半年的編層和不斷不斷的試繡，
始能達到國畫的自然意境。

其實我最喜歡是這份"嬉戲花叢間"材料包，

我覺得兩隻想捉昆蟲的小貓很可愛！
而且價錢與中國國內出品的牌子相比，不算特別貴。
但這幅成品可是 34.5 X 19 吋，若買了回家真不知那天才會繡完。
暫時只好忍痛放棄。

但我非常欣賞"繡"這個品牌的勇氣。近數年中國興起十字繡這個玩意，
但不少牌子不是用傳統的書法字、國畫，
便是用外國設計的圖案(不知是否有付版權費)。
難得這間公司肯花時間去研發如何將十字繡與國畫融合，
這份心意實屬難得。所以有機會也要多多支持這份心意與創意！
若"秘密花園"成品漂亮，我應該很可能會買"嬉戲花叢間"來繡。


"繡"官方網站
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《禮儀師真假殺人事件》、《獵頭遊戲》與《寒戰》

看《禮儀師真假殺人事件》(Bernie) 是因為誤以為這部是推理片， 因為戲名有真假兩字，我以為猜主角是否真兇。看《獵頭遊戲》(Headhunters)則以為是盜寶片。我最喜歡看盜賊片鬥智鬥力，如《義海雄風》。其實早陣子蠻想看《盜賊門》，但因時間關係，《盜賊門》與《小學雞私奔記》(Moonrise Kingdom)只能兩選一。最後選了《小學雞私奔記》，因為我想日後在電視台看到《盜賊門》重播的機會會比《小學雞私奔記》機會大。看《小學雞私奔記》的簡介，最初以為兩個小孩人小鬼大，學大人私奔。不要以為是《青青珊瑚島》般青春美麗(先旨聲明《青青珊瑚島》我是看電視重播版，我年紀雖大，但還未大到看首播。不過話說回來，當年的波姬小絲真是青春無敵，雖是同性也覺得她美得清麗。)事實上全片帶點沉鬱氣氛。兩個小學生雖是小孩，卻有著蒼老的靈魂。與其說他們是戀愛，更多是同病相憐。兩個無法被同輩與成人接受的小孩，只希望逃離令他們窒息的成人世界。而他們那種堅持自我的信念，對比在島上勉強自己活在謊言中的成人更為坦率。成人素以為小孩是純真無邪，其實有時小孩的世界比成人世界更殘酷，因為小孩不會用文明與禮儀去包裝他們的想法。

電影主角(左)與現實中的男女事主(右)

《禮儀師真假殺人事件》雖然是真人真事改編，但與《小學雞私奔記》相比，反而顯得像一部童話，我的童話不是指純真，而是不像會在真實世界中發生的事。小鎮禮儀師賓尼，一向盡忠職守，熱心公益，鎮上沒有一個人不喜歡賓尼。相反富有的寡婦瑪芝刻薄成性，親兒另居他處，鮮有聯絡，孫兒與她為基金問題對薄公堂，連居於同一小鎮的親姐妹也二十年也沒有交談。賓尼因瑪芝先生的喪禮與瑪芝相識，熱誠的賓尼逐漸將瑪芝這座冰山融化，由幫忙處理瑪芝日常生活小事，漸漸開始可以動用瑪芝的銀行戶口，甚至一起去旅行。但瑪芝的強勢佔有性格，只想將賓尼留在自己身邊，令賓尼日漸無法忍受。一天賓尼竟然開槍槍殺瑪芝，將她藏屍雪櫃內。然後告訴全鎮人，瑪芝生病離家休養。期間賓尼用瑪芝的戶口內的存款不停為小鎮做善事，結果半年後瑪芝的股票經紀起欵，聯絡瑪芝的親人才東窗事發。奇在全鎮的人認為賓尼無錯，結果檢察官要將此案移往其他地方審理，以免小鎮居民擔任陪審團時偏幫賓尼。最後賓尼罪成，被判終身監禁。

全片其實沒有什麼高潮位，一開始我們便知道賓尼會殺瑪芝。導演只是一面拋出問題，如賓尼是怎樣的人、賓尼與瑪芝是否情侣關係等，然後由不同的鎮民講述他們自己的看法，將故事推展下去。最初還以這些鎮民是演員，但到結尾看介紹時才知道他們是貨真價實的鎮民，他們真的認識現實中賓尼與瑪芝，並親身經歷事件。反而演員只有三、四人。這部片子不知可否算是紀錄片。但導演在片內沒有加入任何個人推論或想法，只是單純表達他人的看法，由觀眾自己去下結論。若這片是香港導演拍攝，只怕已加入極多的個人推測，變成掛羊頭賣狗肉，經典例子便是《人肉叉燒包》、《雨夜屠夫》的片子。



那麼其實賓尼又是什麼人？他又為什麼要殺瑪芝？誠如賓尼的辯護律師所言，若賓尼是存心犯罪，殺人後他只需棄屍，便神不知鬼不覺。賓尼則聲稱他雪藏屍體，是為了日後要為瑪芝舉行正式葬禮。看完此片我個人認為，賓尼是一個需要及享受被別人倚靠的人，他喜歡照顧他人。所以他願意照顧瑪芝，但一方面他又無法忍受瑪芝的佔有。在這種矛盾下他忍無可忍地殺了瑪芝。但他的道德規範又無法接受此事，所以一面藏屍掩飾殺人的事實，一面又大做善事去彌補。但真相又是如何，我想連賓尼本人也不知道。

積伯克(Jack Black) 一向予我的感覺是諧星，想不到他一本正經演戲時也不錯。而且他為演好角色，曾前往監獄探望現實中的賓尼。《常在我心間》一代金像影后莎莉麥蓮演瑪芝太太，豪無困難將瑪芝的尖酸刻薄及強烈佔有慾表出來。全片最大缺憾是無高潮起伏不大，但用來消閒倒算不錯。

相反改篇自挪威犯罪小說家約奈斯博同名暢銷小說《獵頭遊戲》，雖然前半段以文戲為主，但後半段的緊湊戲情足以彌補一切。羅傑布朗(雅斯肯尼 飾)是挪威最成功獵頭公司的合伙人，妻子是美艷動人的畫廊負責人戴安娜(仙諾瑪高狄朗 飾)，二人於豪華別墅過著令人羨慕的生活。這個事業愛情兩得意的男人，卻有著嚴重的自卑。不相信妻子對他的感情，為了妻子謊言不斷，縱使入不敷支，也要維持奢華的生活。在嚴重缺錢的情況下，竟然兼職盜偷名畫。一直順利過著這種雙面人的生活，直至魏高斯(尼古拉高斯達華竇 飾)的出現，曾是出色的軍人及擔任電子企業的高層主管，為人風趣幽默，是羅傑客戶要求招聘職位的完美候選人。不過，最令人心動的，莫過於是他手上價值連城的名畫。陷入財困的羅傑，除了安排魏高斯面試外，更計劃如何偷他手上的名畫。但當羅傑成功偷取名畫後，卻是厄運的開始，妻子可能外遇、自己不單背負殺人的罪名、更被人追殺。是誰要置他於死地，妻子、情敵還是兩者聯手，為了報復他偷畫？還是另有內情？

戲名的Heandhunter ，不但指羅傑布朗日間職業，與戲的內容緊緊相扣，不過這要看完戲後才晃然大悟。結局峰迴路轉，出乎意料之外，不過尚可自完其說。特別羅傑，雖然是賊，但並非大奸大惡之徒，只是一時的軟弱與陰差陽錯，走上亡命一途。而羅傑這種人性，在一般人身上隨時可見，令他顯得可憐更多於可憎，亦因此令結局更為接受。電影美中不足是女主角不算太漂亮，所以較難說服觀眾為何男主角會如此神魂顛倒。挪威的電影拍攝手法不俗，很久不見不靠特技如爆炸，卻能營做緊湊的劇力。若非早知這是挪威片，還以為是荷里活出品。不過聞說荷里活已購買版權，不知故事內容會否大為修改？

與《獵頭遊戲》相比港產的《寒戰》便遜色得多。不過看《寒戰》，是因為很久沒有這麼多港產男星在同一部片子中亮相。聞說很多人對此部片子失望，以為會有連場動作場面。而事實上此片的動作場面出乎意料之少，主要是文戲的角力。不過故事內容只能說是水準之上，但不是最出色，我認為《竊聽風雲2》的橋段更精采，更遑論與《獵頭遊戲》相比。

中年的郭富城，比年輕時更有魅力。不過不知為何，我覺得他很似劉德華。林家楝演得也不錯，但不知為何總是星途浮沉，難以大紅大紫。片中男角眾多，可是看著一眾港產男星或女星邁入中年，新生代又沒有誰特別好看(無論樣貌與演技)，真是有點唏噓。電影的內容不多說，不過我覺得有矛盾，劫警一事的策劃人既然有這麼強的推理及策劃能力，當廉署介入調查時，不會覺得奇怪嗎而產生警覺嗎？而且策劃行動的理由有點薄弱。但以港產片來說，尚算有新意。兼且可以說向香港的法治精神致意。不過結尾時為續集留下伏線，但續集若以伏線中的理由做主幹，便有點俗套。不過若此片若拍續集，也會入場支持港產片。